OPC คืออะไร

OPC คืออะไร

      OPC เป็นชื่อย่อของ Oligomeric Proanthocyanidin จัดเป็นสารชนิดหนึ่งที่อยู่ในกลุ่ม ไบโอฟลาโวนอยด์ (Bioflavonoid) เมื่อรับประทานเข้าไปในร่างกายจะเปลี่ยนเป็นสารสีแดงชื่อ แอนโทไซยานิดิน

      OPC เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ได้จากธรรมชาติ มีประสิทธิภาพในการต่อต้านอนุมูลอิสระเหนือกว่าAntioxidant อื่นๆ จึงได้รับการขนานนามว่า เป็น Superantioxidant โดยพบว่ามีประสิทธิภาพแรงกว่าวิตามีนซี 20 เท่าและแรงกว่าวิตามีนอี 50 เท่า นอกจากนี้ OPC เมื่อรับประทานร่วมกับวิตามีนซีจะช่วยเสริมฤทธิ์ให้วิตามีนซีคงตัวและออกฤทธิ์ได้ดีขึ้น บางคนจึงเรียก OPC ว่าเป็นวิตามีนซีโคแฟกเตอร์ (Vitamin C cofactor)

จะหา OPC ได้จากแหล่งใด

      OPC พบในส่วนของผิวและเมล็ดของผลไม้ หลายชนิดคือ องุ่น บลูเบอรี่ เชอรี่ พลัม รวมทั้ง เปลือกสน แต่แหล่งที่สำคัญของ OPC คือ เมล็ดองุ่น (Grapeseed) ความจริงในเนื้อองุ่น ทั้งองุ่นขียว และองุ่นม่วง ก็มีอยู่บ้าง แต่ไม่มากเท่าในเมล็ด ดังนั้นในไวน์แดงซึ่งได้จากการหมักผลองุ่นพร้อมเมล็ดจึงมี OPC อยู่ไม่น้อย จึงมีผู้แนะนำให้ดื่มไวน์แดงเป็นประจำเพื่อป้องกันโรคหัวใจ อย่างไรก็ตามผู้ที่คาดหวังจะได้ OPC มาจากการดื่มไวน์แดง คงจะไม่คุ้มกันเพราะจะได้รับแอลกอฮอล์เข้าไปไม่น้อยอาจทำให้เป็นโรคตับแข็งก่อนก็เป็นได้ ในเมล็ดองุ่นแม้จะเป็นแหล่งที่ดีของ OPC แต่ก็ไม่แนะนำให้รับประทานเมล็ดองุ่นโดยตรง เพราะมีสารชนิดอื่นๆ ซึ่งอาจเป็นอันตรายได้ จึงมีการนำเมล็ดองุ่นมาสกัดเป็นสารสกัดจากเมล็ดองุ่น (Grapsessd Extract) ซึ่งจะอุดมด้วยสารOPC เขาพบว่าในสารสกัดจากเมล็ดองุ่นจะมีปริมาณของOPC สูงสุดคือร้อยละ 95 รองลงมาคือเปลือกสนมี OPC ร้อยละ80-85 นอกจากนี้ OPC จากเมล็ดองุ่นยังมีประสิทธิภาพและความเข้มข้นสูงกว่าที่พบในเปลือกสนด้วย

คุณสมบัติของ OPC

1. เป็นSuperantixidant สามารถจับกับอนุมูลอิสระได้ดี ต้านอนุมูลอิสระได้ดี ต้นอนุมูลอิสระได้ทุกรูปแบบและจำนวนมาก

2. ถูกดูดซึมจากกระเพาะอาหาร และลำไส้เล็กเข้าสู่กระแสเลือดได้อย่างรวดเร็วภายใน 20-30 นาที จากนั้นจึงกระจายสู่อวัยวะและเนื้อเยื่อต่างๆ และยังคงอยู่ภายในร่างกายได้นาน (haif life 7 ชม.)

3. สามารถรวมตัวได้ดีกับคอลลาเจนซึ่งเป็นโปรตีนที่เป็นส่วนประกอบของผิวหนัง หลอดเลือดและอวัยวะต่างๆจึงทำเซลล์ผิวหนังแข็งแรงไม่เหี่ยวย่น หลอดเลือดมีความยืดหยุ่นดี ไม่เปราะหรือแตกง่าย

4. สามารถผ่านแนวกั้นสมอง (blood brain barrier) ได้ จึงป้องกันสมองมิให้เสียหายจากอนุมูลอิสระคุณสมบัติเด่นนี้ทำให้ OPC เป็น antioxidant ที่ต่างจากชนิดอื่นๆ

5. ทำงานร่วมกับวิตามีนซีในการทำให้คอลลาเจนทั่วร่างกาย แข็งแรงขึ้นและยังช่วยป้องกันการสูญเสียวิตามินซีและอี

6. ปลอดภัยต่อร่างกาย

OPC มีบทบาทต่อสุขภาพอย่างไร

1. ป้องกันโรคหลอดเลือดหัวใจ : OPC จะยับยั้งการเกาะตัวของคอเลสเตอรอลที่ผนังหลอดเลือดจึงป้องกันหลอดเลือดอุดตัน ช่วยให้โลหิตไหลเวียนได้ดี ลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ

2. ช่วยให้เส้นเลือดฝอยแข็งแรงไม่เปราะหรือแตกหักง่าย เนื่องจาก OPC สามารถรวมตัวกับคอลลาเจนของผนังหลอดเลือดได้ดีจึงป้องกันอนุมูลอิสระที่จะมาทำลายเซลล์ผนังหลอดเลือด ช่วยบรรเทาอาการเส้นเลือดขอดหรือโป่งพองได้

3. ต้านการอักเสบ : OPC จะยับยั้งการสังเคราะห์และการปล่อยสารที่จะทำให้เกิดการอักเสบ ทำให้เนื้อเยื่อเกี่ยวพันของข้อต่างๆ ทำงานได้ดี ลดอาการข้อกระดูกอักเสบ โรคเนื้อเยื่อแข็ง

4. ลดอาการภูมิแพ้ : OPC มีคุณสมบัตินาการต้านฮีสตามีน จึงช่วยลดอาการภูมิแพ้หอบหืด

5. ป้องกันสมองเสื่อม : OPC สามารถผ่านแนวกั้นสมองได้ จึงป้องกันสมองจากการทำลายของอนุมูลอิสระ

6. ป้องกันการเสื่อมของดวงตา ต้อกระจก : OPC ช่วยให้สายตาปรับการมองเห็นในที่มืดได้ดี

7. ป้องกันมะเร็ง : OPC ป้องกันมิให้อนุมูลอิสระไปทำความเสียหายต่อ DNA ของเซล ซึ่งเป็นสาเหตุทำให้เกิดการเปลี่ยนแปลงกลายเป็นเซลมะเร็ง

8. ป้องกันริ้วรอย ฝ้า กระ : OPC ช่วยต้านอนุมูลอิสระที่จะมาทำลายคอลลาเจนและอิลาสตินในผิวหนัง อันเป็นสาเหตุทำให้ผิวเสื่อมสภาพเกิดริ้วรอยก่อนวัย นอกจากนี้ยังปกป้องผิวจากรังสี UV ทำให้ฝ้าและกระจางลง

OPC นั้นมีความปลอดภัยและไม่มีพิษต่อร่างกายแม้จะรับประทานมาก เนื่องจากเป็นสารประกอบพวกฟลาโวนอยด์ซึ่งละลายได้ในน้ำ ถ้าร่างกายได้รับปริมาณเกินก็จะขับออกทางปัสสาวะได้